厨房用具要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能确保整个厨房用具的内在质量。目前市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封，此项技术能有效防止食品受到污染。　

厨具清洗是需求注重的五点：　

从20世纪80年代，短短的20几年发展时间，厨具行业已成为朝阳行业，进入一个从快速增长到逐渐成熟的质变阶段。　

通常在装修敞开式厨房时都是将厨房的一面墙打掉，做成敞开式厨房。这样来敞开式厨房空间比较大，并且整体性很强，所以越来越多的人挑选将厨房改造成了敞开式。可是敞开式厨房一个头痛点就是隔绝油烟的问题，有什么简略又有用的方法来把敞开式厨房的油烟办理好呢？  　

1.灶间：收市要关掉一切气阀。排气罩。值勤时只留长明灯，灶灯不必时及时关掉。主风机合理运用。下班前后走的人，盲目检查一切电器封闭没有，削减糟蹋。